开心果酥椰子磅蛋糕
开心果酥椰子磅蛋糕的做法说明
椰子与坚果，是1+1>2的组合，怎么搭配都相得益彰。蛋糕体加了墨绿色的开心果酱和椰蓉，topping是开心果酥，味道非常浓郁，非常热带风情，冷热吃法两相宜。
磅蛋糕模具大小： 长230x宽50x高65mm
最后：记得冷藏后再切，要不就得像这菜谱图一样，坑坑洼洼。
开心果酥椰子磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
开心果用擀面杖弄碎
- 第2步.
加入topping组剩下的材料：黄油、面粉、糖粉，用手捏匀，无干粉即可，随后入冰箱冷冻室
- 第3步.
黄油切块，加入细砂糖打发，分5次加入蛋液，每一次加入前确保乳化完成。随后加入50g开心果酱，打发均匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉、椰蓉、泡打粉，搅拌均匀。入模。蛋糕糊中间低两头高。
- 第5步.
加入topping，入烤箱，175度45分钟。
