红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的食材和调料

低筋面粉150g
红枣(切碎)35g
黄油75g
细砂糖60g
蛋液20ml

红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好材料

    红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油切块软化,加入细砂糖,搅拌均匀(细砂糖可以分次加入,确保搅拌均匀)

    红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入20ml蛋液,搅拌均匀,倒入切碎的红枣,搅拌均匀,分三次加入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团

    红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用保鲜膜包住面团,用手搓成长方体,可借助牙膏盒,拿来整形(如果有现成模具就更好了)并放至冰箱冷冻一小时定型

    红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    取出切片(一定要厚一点)烤盘上铺好油纸,摆放到烤盘上

    红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱先160℃预热10分钟,然后把烤盘放入预热好的烤箱,160℃中层烘烤20分钟,表面微金黄色即可。

    红枣饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的做法步骤 第6步

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