生爆盐煎肉
生爆盐煎肉的做法说明
盐煎肉是我家某人的最爱，排除万难也要学会做。其实这道菜很简单的。
看到生爆就已经领会这道菜的意思，用生肉爆啊！
要点就是：肉片要切薄
生爆盐煎肉的做法与步骤
- 第1步.
原料准备
- 第2步.
肉去皮，切薄片。蒜、辣椒切段
- 第3步.
锅放油，烧热
- 第4步.
放入肉片，划散
- 第5步.
爆至出油、微卷，下料酒。翻炒出香
- 第6步.
将豆豉、豆瓣酱放入油中爆出香味，和肉片一起翻炒，使肉片上色
- 第7步.
放入青红椒，翻炒
- 第8步.
放入蒜苗，翻炒。加生抽（试味看咸淡）
- 第9步.
蒜苗熟后即起锅
小贴士
肉出油太多可以把部分油倒掉
