Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼
Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼的做法说明
原方和图片均来自cooking with dog
用料为两个海鲜饼的量
Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼的食材和调料
| 鱿鱼 | 1只 |
| 香葱 | 100克 |
| 日本米酒 | 1tsp |
| 鲣鱼粉 | 1tbsp |
| 面粉 | 60克 |
| 玉米淀粉或红薯淀粉 | 3tbsp |
| 盐 | 2小撮 |
| 水 | 100ml |
| #蘸汁 | |
| 酱油 | 1tbsp |
| 米醋或黑醋 | 1tbsp |
| 芥末 | 少许 |
Seafood Usuyaki (Pancake-like Snack )海鲜饼的做法与步骤
- 1.
首先处理鱿鱼。鱿鱼洗净后剖开，去掉内部的筋膜，然后切成条。
- 2.
鱿鱼条放到容器中，放入日本米酒，拌匀。
- 第3步.
在大碗里放入面粉、土豆淀粉（或红薯淀粉）、两撮盐和鲣鱼粉。粉类拌匀后加入水。搅拌至全部溶解后放入鱿鱼条和切好的葱段。拌匀。
- 4.
锅烧热后放入芝麻油，油热后下入一半面糊，整成圆形。
- 5.
中火烙2~3分钟，底面金黄后翻面继续烙，在饼的边缘淋上少许芝麻油，晃动锅子让油流到底部。
- 6.
另一面也煎至金黄之后就可以出锅啦。切成块更好入口哈
- 7.
调好酱汁，沾着吃~
小贴士
也可以加洋葱丝、胡萝卜丝，或者把鱿鱼换成任何你喜欢的海鲜。
