日式芝麻豆腐
日式芝麻豆腐的做法说明
芝麻豆腐
是日本六大料理“精进料理”中的代表之一，属奈良县及和歌山县 的地方料理
在一般的居酒屋或普通的料理店是很难吃到的，只有在高级的店里或者酒店里才有提供。
日式芝麻豆腐的做法与步骤
- 第1步.
葛根粉和芝麻酱哪个超市都有卖
- 第2步.
把50克的葛粉倒入大碗中，400毫升的水一点一点的加入，边加水边搅拌，使其全部融化。
- 第3步.
水全部加入后加入30克的黑芝麻酱,再加入少许的盐和糖。
- 第4步.
把全部的材料倒入锅中，加热，要一直快速搅拌，不可以停。
- 第5步.
很快就会变粘，要继续快速搅拌，不能停。
- 第6步.
颜色会渐渐变黑↓
- 第7步.
到快要搅拌不动为止，在勺子里很慢的流下来，关火。
- 第8步.
.这样就开始倒入模型里或碗里，之后，放入冰箱里冷藏60分钟以上。
- 第9步.
冷藏好之后，在上面放一点芥末或者黄芥末（没有也可以不放）
- 第10步.
再加点酱油开吃
- 第11步.
或者切成方块就更像豆腐了。
小贴士
做好的芝麻豆腐最好在两天之内食用完。
