酸甜脆皮豆腐

酸甜脆皮豆腐的做法与步骤

1. 1.

   老豆腐切成麻将大小的方块。使用厨房用纸吸干豆腐表面水分。打蛋，把豆腐块浸入蛋液中，让表面均匀裹上蛋液。

2. 2.

   锅内倒入油至七成熟，放入豆腐块至两面微黄后捞出备用。锅内留少许底油，放入番茄沙司和其余调料，制成酸甜酱汁。

3. 3.

   豆腐回锅煎至金黄，浇上酱汁翻炒均匀，开大火快速收汁。