自制玫瑰糖稀玫瑰酱

自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法说明
玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖和白酒(黄酒也行)腌制成的。鲜花须发育充分,瓣厚、色浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。
自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法与步骤
- 第1步.
准备的一部分食材
- 第2步.
把采摘的玫瑰花洗净晾干,鲜花须发育充分,瓣厚、色浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。
- 第3步.
要的是这样带香味的野玫瑰,不是花店里的那个红玫瑰
- 第4步.
把玫瑰和白砂糖、酒放在一起腌制,用手充分抓匀腌制,让每一片叶子都腌制到。腌制1-2小时左右
- 第5步.
把全部红糖和木糖醇和水少许放进锅里熬制
- 第6步.
熬到稍粘稠放进腌制好的玫瑰(小火小心糖水溢出)。
- 7.
将2颗柠檬挤汁,到碗里以备用
- 第8步.
熬到粘稠放进挤好的柠檬汁收火可以盛出。
- 第9步.
做好的玫瑰糖稀、玫瑰酱