Q版-广式汤羹进行时（千变万化版）
Q版-广式汤羹进行时（千变万化版）的做法说明
汤羹类是我外婆的擅长~本人努力还原儿时味道~无论春夏秋冬将我粤传统+改良的个人风格坚持到底~
我尽量每个都拍下教学视频,做到影音图文茂:http://www.meipai.com/user/1079570837
~噢耶~
Q版-广式汤羹进行时（千变万化版）的做法与步骤
- 第1步.
举例说明：清热凉瓜羹
- 第2步.
材料图~
- 第3步.
清理好苦瓜~
- 第4步.
用瓜刨器或者料理搅拌机把苦瓜磨成蓉倒入锅里~
- 第5步.
加至半锅水泡一下~
- 第6步.
生粉加水至大半碗稀释成米浆状，开中火煮制苦瓜汤差不多水开，用筷子顺时针方向搅拌汤水，慢慢倒入生粉水要不断搅拌~
- 第7步.
蛋液加小半碗水也稀释也顺时针搅拌好~
- 第8步.
提高一点蛋液缓缓倒入（像茶壶倒茶一样）不断顺时针搅拌，
- 第9步.
羹开以后加入鸡精和香油~
- 第10步.
关火完工~
- 第11步.
成品的样式~很滑润~
- 第12步.
汤羹作品1
- 第13步.
汤羹作品2
- 第14步.
汤羹作品3
- 第15步.
汤羹作品4
- 第16步.
汤羹作品5
- 第17步.
我出的所有菜谱全是以此图为计量单位的。大家注意看o ~
小贴士
花样万变，大家也可以奇思妙想，只要不是暗黑料理怎么搭配怎么来~~哈哈哈哈
