食色之秋----板粟

食色之秋----板粟的做法说明

板栗又叫栗子，性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。它含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。