50%全麦水果面包（爱和自由）

50%全麦水果面包（爱和自由）

一腿粗一腿细

50%全麦水果面包（爱和自由）的做法说明

业余健身爱好者，全麦控，看见什么方子都想改
原方的酵头里只有面包粉210，没有全麦粉

50%全麦水果面包（爱和自由）的食材和调料

＃酵头＃
全麦粉	150g
面包粉	60g
葡萄干发酵液	30g
水	107g
＃主面团＃
面包粉	90g
盐	6g
水	73g
葡萄干	45g
金黄色葡萄干	45g
蔓越莓干	45g

50%全麦水果面包（爱和自由）的做法与步骤

第1步.
这家伙懒
第2步.
这家伙有点懒
第3步.
这家伙非常懒

小贴士

液体量请根据自家情况调节

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