少油健康快手版干煸豆角

少油健康快手版干煸豆角的做法说明

厨房里只常备四种调味品，糖醋盐酱油，拒绝各种形式的味精以及化学速食调味品。每种食材都有自己的气味，而整体大于部分之和，依靠的是每种食材缤纷的色彩与独特味蕾之间的碰撞。
生活不只有柴米油盐和酱醋，还有爱与美食和分享。

1.
豆角清理干净，水中放一点盐保持绿色，开水焯一分钟。焯水是为了让豆角半熟，干煸的时候不用放太多油炸。之后沥干水，最好是拿厨房纸吸干水，否则干煸的时候会油星四溅。
第2步.
倒一点油，小火，放入豆角干煸，这时候开始切葱蒜，特别讨厌吃葱蒜，所以会切的很碎很碎很碎，干辣椒若干，捏碎。
第3步.
调中火继续干煸到豆角出现虎皮纹路，用铲子拨上去一些沥油。
第4步.
放葱蒜，干辣椒碎，一大勺自制的肉松，爆出香味，然后和豆角一起翻炒，放一点糖提味，酌量撒酱油，盐。
第5步.
大火翻炒三十秒，出锅啦，香喷喷的速度舔盘！
第6步.
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