江西米粉的N种吃法：第二篇--茶树菇瘦肉汤粉

江西米粉的N种吃法：第二篇--茶树菇瘦肉汤粉的做法与步骤

1. 第1步.

   将茶树菇剪脚，洗干净后浸泡一会。

   
2. 第2步.

   将水烧开，水尽可能多些。不然容易糊锅。

   
3. 第3步.

   米粉煮10-12分钟，其间要记得搅拌几次哦，会粘锅。

   
4. 第4步.

   煮好后用凉水清洗掉多余的米浆，这样煮出来口感会清爽很多。

   
5. 第5步.

   沥干水备用。

   
6. 第6步.

   准备好配菜：茶树菇，青菜，瘦肉。瘦肉切片用红薯粉和酱油腌一会。

   
7. 第7步.

   煮汤底：将茶树菇和浸泡的水一起倒入锅中，不够再加点清水。煮到滚开。

   
8. 第8步.

   加入沥干水的米粉。煮开

   
9. 第9步.

   依次加入瘦肉，青菜。