蒲烧鳗鱼拌黄瓜
蒲烧鳗鱼拌黄瓜的做法说明
朋友送了袋装的蒲烧鳗鱼来，上次蒸了配米饭吃有点腻，试着单独蒸一下再和清爽的黄瓜拌一起，再挤几滴柠檬汁，美味大有提升。
这样吃鳗鱼 清爽~~！
蒲烧鳗鱼拌黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜切薄片 撒点盐渍一刻钟 逼出水分 这样吃起来比较爽脆，等待的过程准备下一步；
- 第2步.
鳗鱼上锅大火蒸10~15分钟，怕腥可以切几片姜铺表面一起蒸；
- 第3步.
蒸好的鳗鱼去掉多余水分 切小块 倒入锅内加点料酒收收汁，再盛出放凉；
- 第4步.
黄瓜挤掉多余水分带上手套(或用筷子)和鳗鱼拌一起，挤入几滴柠檬汁即可。
小贴士
1，可用市售蒲烧鳗鱼或自制蒲烧鳗鱼来制作本道菜；
2，冰镇一下口感风味也很赞。
