日式·茶渍饭
日式·茶渍饭的做法说明
《中国烹调大全·古食珍选录》云：冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。
日式·茶渍饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
焖白米饭，剩冷饭热透后也可以
- 第3步.
水烧开，放入昆布，大火煮十分钟，制成昆布高汤
- 第4步.
将绿茶倒入壶中
- 第5步.
将煮好的昆布汤盛出
- 第6步.
用昆布高汤沏绿茶
- 第7步.
将茶汤倒入盛好的米饭中，不要没过米饭
- 第8步.
倒入白芝麻
- 第9步.
用筷子将梅干、木鱼花、海苔丝轻轻放在米饭顶上
- 第10步.
完成
