千层可丽饼芒果蛋糕

千层可丽饼芒果蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   打散鸡蛋、倒入牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅匀。

   
2. 第2步.

   将已经搅匀的面糊过筛，2次，使面糊细腻油润（我就用的豆浆机送的筛子）

   
3. 第3步.

   用平底锅做可丽饼皮。（每个饼皮用量30ml左右，可以做出8寸大小的饼皮，用料尽量均匀）

   
4. 第4步.

   烙饼皮的目标是圆润薄透。慢慢练习完全可以做到！

   
5. 第5步.

   注意：在灶台旁边放一块大的湿毛巾，每烙完一个饼皮，将平底锅放到湿毛巾上，达到快速降温的作用！这一步很关键，如果平底锅降温不到位，影响下一个饼皮的成型。依这个方法，烙完全部饼皮，大约可以做12到14张饼皮。

   
6. 第6步.

   制作夹心。常规方法打发淡奶油（天气热的时候尽量隔冰打发，以防油水分离）

   
7. 第7步.

   将芒果切成薄片，不用切碎。

   
8. 第8步.

   在饼皮上先涂抹淡奶油，在淡奶油上平铺芒果片，再涂抹一层淡奶油。隔层只抹淡奶油，不放芒果片，以增加蛋糕稳定性。重复这个动作，直到用完全部饼皮。

   
9. 第9步.

   做好后不能马上吃，放入冰箱冷藏五个小时以上。

   
10. 第10步.

    可以享用啦，料就是这么足😍