红豆土司

红豆土司的做法与步骤

1. 第1步.

   处黄油外的其它材料面包机搅拌20分钟，再放入黄油揉面20分钟后，醒发一小时到原面团的两倍大。用手指戳一个洞不回缩。

   
2. 第2步.

   用手轻拍，排掉面团里的气体。二次发酵15分钟。

   
3. 第3步.

   将面团擀成长条形，铺一层红豆馅，下端留一段不铺馅。

   
4. 第4步.

   由上向下卷起，收紧封口，在表面刮约1cm深的切口。

   
5. 第5步.

   放入土司模具，在烤箱里醒发至8分满（大概需要50分钟），刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，烤箱醒发模式（没有的话放在温暖潮湿的地方）

   
6. 第6步.

   烤箱预热180度，放中下层烤40分钟，适时在吐司上盖锡纸以免上色过深，出炉后立即拿出冷却脱模。