青井老师的香蕉戚风蛋糕
青井老师的香蕉戚风蛋糕的做法说明
选择果皮已经变黑的熟透香蕉，果肉甘甜、香浓、味美。
小鱼不怎么爱吃香蕉，但是香蕉作为食材烘焙总能散发浓浓的香蕉味！！
17cm中空模一个
青井老师的香蕉戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
香蕉用叉子捣成泥
- 第2步.
蛋黄中放入油搅拌均匀。烤箱预热170度
- 第3步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第4步.
加入香蕉泥搅拌均匀
- 第5步.
筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀
- 第6步.
蛋清放入无水无油的容器中，分三次加入细砂糖打发至9分发（直立的小弯钩）
- 第7步.
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
- 第8步.
倒入剩余的蛋白霜中上下翻拌均匀
- 9.
立即入模具，压住烟囱轻震几下排出气泡，入烤箱170度35分钟
- 第10步.
出炉后倒扣晾凉以后再脱模！
