宝宝凯撒沙拉 | 爸爸厨房 VOL . 142 生菜鸡胸肉熟鸡蛋芦笋吐司柠檬汁黄油干酪沙拉酱

宝宝凯撒沙拉 | 爸爸厨房 VOL . 142 生菜鸡胸肉熟鸡蛋芦笋吐司柠檬汁黄油干酪沙拉酱的做法说明

今天厨爸来教大家做一道意式开胃菜，它就是被大家称作“沙拉之王”的凯撒沙拉，听说这道沙拉背后还有很多故事呢，这是名为凯撒·卡狄尼为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。今天厨爸也来让大家享受一次好莱坞明星的待遇啦，是不是立马就觉得档次上升了不少呢！快夸夸厨爸吧，字数不用太多，一万字就好~
建议食用年龄：因为芦笋粗纤维不易嚼烂，建议三岁或三岁以上的宝宝食用
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宝宝凯撒沙拉 | 爸爸厨房 VOL . 142 生菜鸡胸肉熟鸡蛋芦笋吐司柠檬汁黄油干酪沙拉酱的食材和调料

生菜	3片
鸡胸肉	200克
熟鸡蛋	1个
芦笋	7根
吐司	片
柠檬汁	2勺
黄油	1块
干酪	半块
水果醋	2勺
蒜末	1勺
沙拉酱	1勺

宝宝凯撒沙拉 | 爸爸厨房 VOL . 142 生菜鸡胸肉熟鸡蛋芦笋吐司柠檬汁黄油干酪沙拉酱的做法与步骤

第1步.
用去皮刀将芦笋去皮 PS:去皮是为了让宝宝更好咀嚼
第2步.
水开后放入芦笋煮熟 PS:一定要等水开后再放入芦笋哈，这样煮出来的芦笋不仅颜色会更加翠绿，口感也会更好哦
第3步.
将煮熟的鸡蛋去皮切成小块 PS:很多人都不知道怎样区别鸡蛋有没有煮熟，厨爸悄悄告诉你个好方法，一般生鸡蛋放到水里煮刚开始是浮在水中的，等鸡蛋煮到沉下去了说明就煮熟了，这是因为鸡蛋在煮的过程中密度发生了变化哦
第4步.
将干酪切成细条 PS：干酪与奶酪的区别是干酪经过发酵的次数更多，水分更少，如果在家做的时候没有干酪用奶酪代替也是一样的哦
第5步.
吐司去掉边切成小丁 PS:去掉边是因为面包边一般都比较硬，口感没那么好，为了美食，可千万不要贵怪厨爸浪费哦
第6步.
放入黄油融化
第7步.
接着放入蒜末炒香
第8步.
倒入吐司丁炒成金黄色，用黄油炒出来的面包真是又香又脆呢
第9步.
接着倒入橄榄油 PS：其实用其他油也可以哈，是因为橄榄油相比会更加健康，为了宝宝所以厨爸基本上都是用的橄榄油呢
第10步.
将鸡胸肉放入锅中煎熟 PS：像这样两面煎成金黄色就差不多啦，记得火不要开太大哈，不然容易煎煳呢
第11步.
将煎好的鸡胸肉切小块
第12步.
挤出柠檬汁将沙拉酱蒜末和水果醋搅拌均匀制成厨爸的独门白酱 PS:正宗的凯撒沙拉放的是英国黑醋，在国内一般可用水果醋代替，个人觉得这样口感更好哦
第13步.
将洗净的生菜撕碎，放入碗底
第14步.
依次放入准备好的食材
第15步.
最后倒入白酱就OK拉！啦啦啦~今天我们都是吃草的小兔子，来来来，吃起来！
第16步.
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小贴士

鸡胸肉和鸡蛋都含丰富的优质蛋白，且极易被人体吸收，并且都含有对宝宝生长发育非常重要的磷脂类元素。除此之外鸡蛋还含有钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，能起到健脑的作用。芦笋除含丰富蛋白质还含丰富的糖类和不饱和脂肪酸，具有提高宝宝机体免疫力的作用，再配上吐司，营养又美味，简直完美！

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同