鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子
鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子的做法说明
香菇酿鸡胸肉丸子
鸡胸肉的N种做法之香菇酿鸡胸肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉剁蓉
- 第2步.
西兰花、尖椒，切碎，鸡蛋取蛋清（蛋黄备用），蚝油、黑胡椒粉、盐巴，混合
- 第3步.
搅拌上劲，搅拌过程中可适量加入淀粉，保持鸡肉口感，也方便搅拌上劲。静置15分钟
- 第4步.
腌制肉馅过程，起蒸锅烧开水，香菇洗净去蒂
- 第5步.
蛋黄加入少许盐巴搅拌均匀，放到香菇内
- 第6步.
肉馅捏成丸子，分七个放在香菇上
- 第7步.
蒸15分钟，即可起锅装盘食用
小贴士
调料可根据个人口感喜好适量增减，若有胡萝卜使用胡萝卜丁口感更好。
