自制黑芝麻汤圆
自制黑芝麻汤圆的做法说明
土豆和麻麻一起包个最传统的自制黑芝麻馅汤圆吧[愉快]这是麻麻小时候过年最喜欢吃的[色]尤其是儿时在奶奶家还可以拿石磨磨盘自己磨出细细滑滑的汤圆粉👧很有意思很是怀念呀🎑只有自制的黑芝麻馅才有那个香味[调皮][色]
自制黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 第1步.
奶奶是宁波人，儿时自己家用糯米现磨是最好的，现在只能怀念了，市面买到的汉中的水磨糯米粉感觉最好
- 第2步.
先把黑芝麻用平底铁锅炒熟，再用搅拌机搅拌打碎， 用猪板油和好黑芝麻粉，再加入糖和糖桂花酱，揉成团
- 第3步.
温开水和面
- 第4步.
拿比乒乓球小一圈的大小揉成团，将所有的面都揉成大小一样的圆
- 第5步.
取一个圆两手一拍成个圆饼
- 第6步.
从整块黑芝麻馅上掰下车厘子大小的陷料，揉成小圆，放在饼皮上
- 第7步.
将馅包住，揉成光滑圆
- 第8步.
所有的都按上面步骤就包好了，只有自制的黑芝麻馅才是真正的咬一口怀念一辈子
小贴士
注意⚠一定要三九天买的板油才能做成，现在的全是油，是无法做成功的
