蜜汁烤小排
蜜汁烤小排的做法说明
北方通常吃的排骨都是炖的。这次的配料里面采用蜂蜜，香甜口和冬日的暖阳更配哦～
蜜汁烤小排的食材和调料
| 猪肋排 | 1250g |
| 大葱白（3cm长） | 2段 |
| 姜 | 2片 |
| 白糖 | 2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 枸杞 | 10颗 |
| 大枣 | 3颗 |
| 桂圆肉 | 3粒 |
| 老抽 | 2小勺 |
| 料酒 | 30ml |
| 大蒜 | 4颗 |
| 大料 | 2颗 |
| 红色尖辣椒 | 2个 |
| 蜂蜜 | 4大勺 |
| 胡椒粉 | 2小勺 |
| 高汤粉 | 10g |
| 水 | 1.5L |
蜜汁烤小排的做法与步骤
- 第1步.
猪肋排飞水，撇去浮沫，倒入电压力锅
- 第2步.
添加调料
- 第3步.
添加除蜂蜜外所有调料
- 第4步.
电压力锅选择肉类，蹄筋，15分钟后断电取出肉。也可普通锅，火炖40分钟
- 第5步.
将肋排摆好放在铺锡纸的烤盘上
- 第6步.
将炖肉的水大火收汁
- 第7步.
将收好的汁淋到铺好的肋排上，确保淋匀
- 第8步.
上下火200度，热风烤30分钟断电装盘。可根据各人口感掌握烘烤时间
