蓝莓重芝士蛋糕

蓝莓重芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   在做所有动作之前，先把奶油芝士放进锅里隔着热水，小火加热软化，然后再去做别的，这样等准备工作完成以后，芝士就能马上用了

2. 2.

   在磨具边涂上黄油，底部铺上油纸

3. 3.

   奥利奥饼干用料理机打碎

4. 4.

   黄油隔水融化，后加在饼干碎拌匀，用勺子摊开，然后用杯子压平实，饼底就做好了，放冰箱

5. 5.

   把蓝莓+30克糖+柠檬汁放在料理机里打成果汁，然后小火煮一下，把砂糖煮融化，隔一下渣，会有一点籽渣的，放凉备用

6. 6.

   隔水软化好的奶油奶酪，加80克糖搅拌至幼滑状

7. 7.

   加入蓝莓酱拌匀

8. 8.

   加入淡奶油拌匀

9. 9.

   加入鸡蛋拌匀

10. 10.

    把搅拌好的蓝莓奶酪糊倒在饼底上

11. 11.

    隔水烘烤，170度，60分钟（以各烤箱习惯为准）至表面金黄即可