【雾霾解药】清肺小炒
【雾霾解药】清肺小炒的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
莲藕切片泡入水中~
- 第3步.
山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
- 第4步.
青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
- 第5步.
所有的食材都要汆水哦~ 水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~ 水开后先加藕片
- 第6步.
30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~ 1-2分钟之后盛出沥干~
- 第7步.
调汁， 清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀 （此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
- 第8步.
锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们 炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
- 第9步.
清肺小炒也是美到爆！
