【美食做菜很简单】美食厨房 第三期 黑森林蛋糕 简单版
【美食做菜很简单】美食厨房 第三期 黑森林蛋糕 简单版的做法说明
最简单的黑森林制作方法，是采用蛋糕胚，加上奶油和巧克力碎组成，没有真正的黑森林那么复杂，但是味道很不错，难道这不是我们的追求吗？
【美食做菜很简单】美食厨房 第三期 黑森林蛋糕 简单版的食材和调料
| 水果 夹心用 | 蛋清3个 |
| 低筋面粉65克 | 白糖45克 |
| 蛋黄3个 | 牛奶40克 |
| 淡奶油300克 | 黑巧克力150克（80克隔水融化，70克刨碎备用） |
| 柠檬汁5克 | 色拉油36克 |
【美食做菜很简单】美食厨房 第三期 黑森林蛋糕 简单版的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
已经融化的巧克力酱加牛奶，糖，色拉油混合搅拌均匀
- 第3步.
加入筛选好的低筋面粉，搅拌均匀
- 第4步.
把蛋黄加进去，搅拌均匀
- 第5步.
蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器打发到湿性发泡，拉出有弯弯的尖角即可
- 第6步.
将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合，搅拌均匀
- 第7步.
再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜混合，搅拌均匀
- 第8步.
方形模型用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满
- 第9步.
放入预热好的烤箱（上火170度，下火120度，烤35分钟）
- 第10步.
蛋糕冷却，切开三片，拿出一片抹上奶油
- 第11步.
中间用水果做夹心，在拿一片蛋糕重叠上去，抹上奶油
- 第12步.
重叠三次，在蛋糕面上多放一些奶油，抹平四个侧面，把多余的奶油抹掉，抹平平面
- 第13步.
抹好的奶油蛋糕，撒上黑巧克力碎即可
- 第14步.
自己在搭配一些装饰，就可以了
小贴士
耿万亮新浪微博：http://weibo.com/u/3173229652
