桂圆枸杞炖燕窝圆子
桂圆枸杞炖燕窝圆子的做法说明
秋天北方特别干燥，正好母上大人的燕窝拿来炖炖，滋补身心，以内养外，据说对女生特别好喔~
桂圆补血补气，枸杞补肾润肺。增加香甜又有营养，凉爽的天气喝上一碗，暖暖的很舒服。
桂圆枸杞炖燕窝圆子的做法与步骤
- 1.
干燕窝条洗净放碗里，倒入没过燕窝的水泡发4小时以上（前晚上泡第二天一早用比较方便）
- 2.
泡好的燕窝发开呈透明状，滤水再次冲洗择净
- 3.
顺着燕窝纹路撕成小细条放入碗中加没过一指的水
- 4.
加入适量的桂圆肉（用的现成的，鲜的也可以）和枸杞
- 5.
放入锅内隔水中小火蒸45分钟，桂圆的糖分都炖出来，应呈鲜亮的红褐色。这时可以直接食用。
- 6.
奶锅放水煮沸，下圆子，至圆子飘起捞出
- 7.
把圆子立刻过下凉水，然后浸入炖好的燕窝中~
小贴士
1. 燕窝炖好后可以加入冰糖融化食用，或是在稍凉后加入少量蜂蜜，味道更好
2. 要隔水小火炖，就用电磁炉的蒸煮功能就可，大概自动设定的就是40-45分钟。
3. 三色圆子的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1060747/
