抹茶栗子红豆蛋糕卷(好长的名字.....)

抹茶栗子红豆蛋糕卷(好长的名字.....)

抹茶栗子红豆蛋糕卷(好长的名字.....)的做法说明

板栗上市喽!

抹茶栗子红豆蛋糕卷(好长的名字.....)的食材和调料

安佳淡奶油150克+40克
低筋面粉50克
抹茶粉4克
细砂糖35克
鸡蛋3只
牛奶25克
玉米25克
煮熟的红豆
煮熟的板栗

抹茶栗子红豆蛋糕卷(好长的名字.....)的做法与步骤

  1. 1.

    低筋面粉+抹茶粉过筛备用

  2. 2.

    鸡蛋蛋黄蛋清分开,蛋黄碗里倒入10克糖继续倒入牛奶和玉米油再加入1.用刮刀拌匀

  3. 3.

    蛋清+25克糖+白醋或柠檬汁打发至干性发泡

  4. 4.

    烤箱提前预热150度,烤盘铺上油纸

  5. 5.

    2于3混合后倒入烤盘(我的烤盘是28*24cm),中层160度25分钟

  6. 6.

    蛋糕卷 放凉后,抹上打发的安佳奶油,再铺上红豆和切碎的板栗(都是我最爱,捏哈哈),卷起,装饰就好

小贴士

蛋糕要慢慢卷,我卷的有些裂开

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