鲜奶油麻薯可可软欧
鲜奶油麻薯可可软欧的做法说明
大家都知道的可可麻薯软欧，我把麻薯用纯鲜奶油搅拌了，简直就是冰淇淋的口感你造吗？特此记录。
原方来自厨友@named小小s
鲜奶油麻薯可可软欧的食材和调料
| 鲜奶油麻薯： | |
| 鲜奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖 | 40克 |
| 面团： | |
| 高筋粉 | 220克 |
| 全麦粉 | 80克 |
| 水 | 150克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 黄油 | 30克 |
| 夹心： | |
| 豆沙 | 适量 |
| 蔓越莓（酒渍） | 适量 |
| 表面手粉 | 适量 |
鲜奶油麻薯可可软欧的做法与步骤
- 第1步.
可可粉和糯米粉用的这个，感觉这个泰国的糯米粉比超市的要好吃。
- 第2步.
鲜奶油麻薯拌匀的样子，敲！好！吃！
- 第3步.
面团添加了全麦粉，更健康更有口感
- 第4步.
后油法所有材料揉至扩展
- 第5步.
发酵两至三倍大
- 第6步.
分四份滚圆松弛二十分钟
- 第7步.
取一个面团擀开成长方形，放麻薯、豆沙、果干
- 第8步.
从长边卷起，整成长条形
- 第9步.
温暖湿润处二次发酵至约1.5至两倍大
- 第10步.
烤箱预热180度，面团撒粉割口。170度，30分钟，具体时间看个人烤箱脾气哈。
小贴士
这个麻薯浓郁奶香，比牛奶做的的更滑，适合奶味重症患者比如我。
