自制香辣萝卜干

自制香辣萝卜干的做法与步骤

1. 第1步.

   白萝卜洗净，不用去皮，切成条，撒点盐抓匀，静置半小时。

   
2. 第2步.

   沥干水，把萝卜条铺在晒笠或者大不锈钢托盘里，放在太阳下暴晒2-3天，可以看到萝卜干被晒掉了70%的水份。

   
3. 第3步.

   洗干净，晾干。

   
4. 第4步.

   戴上手套，装入容器，撒花椒粉、辣椒面，抓匀。全部一起倒入密封盒，抖两下，放入冰箱，腌制3天即可。