红枣海绵蛋糕

红枣海绵蛋糕

红枣海绵蛋糕的做法说明

最近迷上了红枣做了些蛋糕来显摆一下

红枣海绵蛋糕的食材和调料

红枣
红枣80g
鸡蛋5个
低筋面粉120g
红糖90g
色拉油30g

红枣海绵蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    红枣去籽,放水里煮开后捞起放料理机中打成泥状。

    红枣海绵蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把鸡蛋加入红糖坐在40度的热水里打发,打到打蛋器上的蛋液滴下来过一会才能消失就好了

    红枣海绵蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    分3次筛入低筋面粉切拌,避免消泡拌的时候要当心

    红枣海绵蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    取一小匀,拌部分蛋液和色拉油翻拌均匀,再倒入其余的蛋液中翻拌

    红枣海绵蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入烤盘,烤箱事先150度预热10分钟,入烤箱烤30分钟

    红枣海绵蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    考好了

    红枣海绵蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    上个切面图

    红枣海绵蛋糕的做法步骤 第7步

小贴士

全蛋蛋液容易消泡,所以翻拌的时候要注意手法

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