红枣海绵蛋糕

红枣海绵蛋糕的做法说明
最近迷上了红枣做了些蛋糕来显摆一下
红枣海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣去籽,放水里煮开后捞起放料理机中打成泥状。

- 第2步.
把鸡蛋加入红糖坐在40度的热水里打发,打到打蛋器上的蛋液滴下来过一会才能消失就好了

- 第3步.
分3次筛入低筋面粉切拌,避免消泡拌的时候要当心

- 第4步.
取一小匀,拌部分蛋液和色拉油翻拌均匀,再倒入其余的蛋液中翻拌

- 第5步.
倒入烤盘,烤箱事先150度预热10分钟,入烤箱烤30分钟

- 第6步.
考好了

- 第7步.
上个切面图

小贴士
全蛋蛋液容易消泡,所以翻拌的时候要注意手法
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千层夹心滴落蛋糕(附详细海绵蛋糕和千层蛋糕做法)
来自小屿老师的全蛋海绵蛋糕—全蛋海绵
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