潮汕粿肉
潮汕粿肉的做法与步骤
- 第1步.
潮汕地区特有的腐膜。
- 第2步.
马蹄我切的太大了后来很不好切。大家别学我，尽量切小粒，当然也别剁太碎！
- 第3步.
以上材料拌匀。
- 第4步.
腐膜一开为四，用手撒些水，使其变软。抓一些馅放上去，用手捏紧实再开始卷，不然的话一切就散！
- 第5步.
尽量卷紧
- 第6步.
直接切段下锅炸，当天吃不完的就蒸熟放冰箱。口感当然比不上即包即炸那么香脆！
- 第7步.
耐心等油热了才调小火，下锅炸熟，筷子夹着变硬，就差不多了。
- 第8步.
金黄酥脆的粿肉就出锅啦!配上潮汕桔油，解腻开胃！我没桔油，就配了茄酱!
