当“蒜蓉粉丝裙边扇贝”遇上“金针菇牛肉卷”

当“蒜蓉粉丝裙边扇贝”遇上“金针菇牛肉卷”的做法与步骤

1. 1.

   扇贝洗净后用料酒腌制（去腥）；粉丝在水中浸透泡软

2. 2.

   锅烧热，放入葱姜蒜，放入扇贝炒出水分，倒入粉丝，加入美极鲜，翻炒出锅（个人习惯出锅前再放一部分蒜）

3. 3.

   将事先用糖、盐、生抽、料酒腌好的牛肉片卷上灼过的金针菇

4. 4.

   平锅中放油，将卷好的金针菇烤八九分熟，淋上蚝油，出锅

5. 5.

   盛盘后，再淋上香油