沙姜猪手
沙姜猪手的做法与步骤
- 第1步.
切开，剔骨头，
- 第2步.
一只猪手切开两边
- 第3步.
卷起来
- 第4步.
增加这个，用保鲜膜卷好，放冷冻定型之后，拿出来，邦紧。
- 第5步.
卷紧，放急冻，冻硬，才拿出来用棉线包扎紧。然后煲。
- 第6步.
邦紧。这图是没有放冷冻的，凑合用。
- 第7步.
煲35分钟左右，之后用冻开水泡一晚或半天放冰箱冷藏。
- 第8步.
切薄片
- 第9步.
摆碟
- 第10步.
切薄片
小贴士
邦猪手可卷好定型放冷冻，待猪手定成圆形用棉线邦紧，要邦紧小小，切片就完美，用生油爆香沙姜，加鼓油，加少许青桔汁，这酱汁更美味。
