清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼的做法说明
别看非常简单，味道可是很惊艳哦！黄花鱼要够新鲜才肉嫩好吃～葱丝一定要蒸好鱼后再撒上，不然蒸过的葱花是又难闻又难看啊！
清蒸黄花鱼的做法与步骤
- 1.
黄花鱼洗净，鱼身上开几刀。
- 2.
蒜瓣对半切开。姜切丝。
- 3.
将蒜和一部分姜丝塞入鱼腹，剩余姜丝塞到鱼身上开刀的缝里
- 4.
将处理好的鱼装盘后入锅蒸15分钟（我用的鱼比较大，鱼小的话可以减2、3分钟）
- 5.
蒸鱼的时候切好葱丝和红辣椒丝
- 6.
蒸好的鱼出锅，撒上葱丝和辣椒丝
- 7.
锅内热好油，关火后加入蚝油和生抽（不关火的话蚝油加入后非常容易飞溅！），以咸淡合适为宜（蚝油生抽的比例可以根据个人喜好调整，蚝油多的话酱汁就偏粘稠）。将酱汁均匀浇在鱼身上
- 第8步.
上桌开吃～
