西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米

西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米的做法说明

牛肉是一种营养很高的肉类食材，其烹饪方法的多样和健康性，也使其成为大众喜爱购买的食材。牛肉虽营养丰富，它不好消化也是大家所公认的，对于正处于长牙的宝宝来说，怎么更好的吸收是个不小的难题。下面推出的这道宝宝餐，告诉宝爸宝妈们做牛肉的新方式~（适合三岁或三岁以上的宝宝食用）

西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米的食材和调料

牛肉	150g
番茄	1个
金针菇	1小把
大葱	1小段
玉米粒	1勺
食用盐	1/2勺
酱油	1/3勺
土豆淀粉	1/2勺
香油	1/4勺

西红柿牛肉|爸爸厨房 VOL.011--西红柿、牛肉、金针菇、大葱、玉米的做法与步骤

第1步.
牛肉切成丝
第2步.
金针菇去根，切成小段 PS：菌类的根部比较脏，并且难以清洗
第3步.
大葱切成末
第4步.
西红柿的顶部和底部切出十字刀口，去掉蒂 PS：切十字为了蒸煮后去皮更方便
第5步.
水煮开后，放入处理好的西红柿烫三十秒左右
第6步.
烫好的西红柿放入凉水中冷却 PS：冷却后去皮更方便
第7步.
西红柿去皮去瓤 PS：西红柿去瓤后口感更好。去掉的瓤维生素C含量很高，可以做成番茄汁
第8步.
西红柿切成小块
第9步.
热锅后倒入橄榄油
第10步.
放入之前切好的葱末炒香
第11步.
倒入切好的牛肉炒至变色
第12步.
倒入酱油接着翻炒
第13步.
依次放入番茄和金针菇进行翻炒
第14步.
放入适量的盐
第15步.
放入熟玉米粒翻炒
第16步.
用土豆淀粉稍加勾芡继续翻炒
第17步.
淋上一些香油
第18步.
出锅盛入碗中
第19步.
最后撒上葱花稍作点缀
第20步.
终于大功告成了~
第21步.
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小贴士

牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃
西红柿：含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素
金针菇：含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用
大葱：含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同