自制流油咸鸭蛋
自制流油咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，生鸭蛋用白酒擦洗干净后晾干
- 第2步.
把干净的生鸭蛋放在白酒里浸泡半小时
- 第3步.
放到盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满薄薄一层细盐
- 第4步.
将沾满盐粒的鸭蛋用保鲜膜完整包起，依次包好所有鸭蛋，包好的鸭蛋放在干燥阴凉的地方腌制20天
- 第5步.
把腌制好的鸭蛋取出冲洗干净，放入锅里煮10分钟
- 第6步.
咸鸭蛋煮熟冷却后切开即可食用
小贴士
1:买回来的鸭蛋一定要洗净后擦干
2:一定要让鸭蛋表层全部沾满盐，这样腌制出来的味道才够充分美味。
