夏日养生，吃个炒菜就灵丨核桃炒藕片 · 圆满素食

夏日养生，吃个炒菜就灵丨核桃炒藕片 · 圆满素食的做法与步骤

1. 1.

   食材： 核桃，藕，西芹，生姜，干辣椒，花椒

2. 第2步.

   大火，锅里放干辣椒、花椒爆香。

   
3. 第3步.

   把泡生姜末和小尖椒放下去炒香。

   
4. 第4步.

   核桃是昨晚就泡上的，这样即便没有剥皮，也没有核桃皮的苦涩味。辣椒生姜放下去炒香后，把藕片和核桃放下去，炒到藕片和核桃滚烫，看到藕片有点透明。

   
5. 第5步.

   由于西芹是嫩尖，所以最后放。同时放少许盐和味精，再放点香油，炒匀即可起锅。

   
6. 第6步.

   这道菜除了清热生津健脾，还能活血破瘀。核桃这样炒着吃，很香。它们配在一起，加上泡生姜，就好玩了。

   
7. 第7步.

   核桃这样炒着吃，很香。它们配在一起，加上泡生姜，就好玩了。