塔吉锅腊味煲仔饭
塔吉锅腊味煲仔饭的做法与步骤
- 1.
将大米浸泡一个小时。
- 2.
将大米放入锅内，加适量水，水面大概高于米的半个指关节。
- 3.
中大火煮2分钟，加入事先切好的广味香肠和培根。
- 4.
此时，用小火再煮5分钟。
- 5.
关火，焖大概15-20分钟。此时可以将豇豆和生菜炒熟。
- 6.
在15-20分钟后，可以将蔬菜放入锅中，并将调好的调料均匀倒入锅中（这里调料主要是生抽、耗油、芝麻油、鱼露、鸡精、白糖）。
- 7.
可以再一块焖5分钟，就可以吃了。
小贴士
1.在煮菜的时候，可以放入一些盐，这样可以让菜更入味。
2.在加调料的时候，为了洒的均匀些，可以放入一些水。然后再开火煮1-2分钟，再继续焖。
3.蔬菜和调味品可以依据个人口味来搭配。
