孤独美食家：夏威夷清炖牛尾汤

孤独美食家：夏威夷清炖牛尾汤的做法与步骤

1. 第1步.

   牛尾过水去浮沫，加点料酒去腥

   
2. 第2步.

   处理后的牛尾转入砂锅，加三片生姜，小葱葱结，两勺料酒，大火煮开后转小火煲汤。之后把一大块生姜大蒜去皮，切末，小葱葱白切末，比例大概3:1:1

   
3. 第3步.

   锅烧热后倒入油加热，热油倒入步骤二的混合物中烫香，加入半勺食盐，半勺生抽，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   牛尾小火炖三个小时左右，关火前十分钟加食盐，千万不要一次性加太多，慢慢加，口味偏淡为好，不然容易失去鲜味，况且调料中是有咸味哒～

   
5. 第5步.

   最后，舀出牛尾汤，舀出一小碗调料配着吃，牛尾要裹上多多的生姜末才爽！鲜香！