清炒上海青

清炒上海青的做法与步骤

1. 1.

   洗菜，需要浸泡（最好放入洗米水中）

2. 2.

   烧红锅（粤语），让锅温度高，加入油，放入菜，翻炒

3. 3.

   放入水，盖上盖子等菜变软。

4. 4.

   最后放入盐油，增味增色，盛起。