荷叶糯米鸡翅（蒸箱）

荷叶糯米鸡翅（蒸箱）的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米提前洗干净泡着。这个一定要提前点泡着，不然出来蒸不熟。

   
2. 第2步.

   干荷叶用温水或者冷水泡着。

   
3. 第3步.

   鸡翅解冻完毕冲洗干净。逐个用刀背拍打松软。加入料酒，葱，少量的盐腌制。

   
4. 第4步.

   这两个酱一般我是汤匙各两勺。大家根据自己鸡翅的量调整，多了浪费。1:1啊。

   
5. 第5步.

   包的步骤手忙脚乱没顾拍。就是只把鸡翅拿出来涂满酱料，糯米里滚一圈粘上糯米。放进荷叶包起来。

   
6. 第6步.

   入蒸箱。100度30分钟。不用蒸箱，隔水蒸不确定需要多久。

   
7. 第7步.

   出锅

   
8. 第8步.

   蒸的鸡翅比烤箱好的多，饱含汁水非常嫩，还散发着荷叶特有的清香。