清明团子
清明团子的做法说明
清明假期马上就过来，雨纷纷，倍思亲，每到清明，总要做一些清明团子，清新的艾草香，是心头好。
清明团子的做法与步骤
- 1.
准备好馅料。咸馅：把豆腐干，春笋，五花肉切细丁，锅里放油入五花肉炒变色，放入豆干，笋丁煸炒变色，放入咸菜炒熟，盛出备用。
- 2.
艾草淖水，捞起挤干水分，切碎，尽量碎一点，放入糯米粉中，一点点加入开水，边加边用筷子搅拌，成雪花状，然后用手揉到手光盆光面团光，盖湿布醒十五分钟。
- 3.
醒好的面团分成一个个小剂子，把小剂子用手指打出一个碗状，放入一1勺馅料，用包包子的方法搓成圆球
- 4.
把包好的团子一个个放在靑菜叶上，这是防止蒸的时候粘在一起
- 第5步.
蒸锅放水烧开，然后把团子连菜叶一起放上蒸架，蒸十分钟左右，出锅即可。
- 6.
如果想要甜的，就把馅料换成豆沙馅就行
