苦荞灌肠
苦荞灌肠的做法说明
家有苦荞面～又是周末，置物架最下层的苦荞面得有一年半了，只是偶尔做过一次猫耳朵，有点硬，都不爱吃，不知道这面该怎么处理，或者干脆扔掉有点舍不得，那是粮食啊～在网上搜了荞面灌肠的方子美味又健康，这谁还出去买灌肠凉皮啊你要来一碗不？
苦荞灌肠的做法与步骤
- 第1步.
苦荞面
- 第2步.
苦荞面和白面以2:1的比例加盐和碱面先搅成团，再逐步加水调成面糊
- 第3步.
面糊呈线状低落，过筛到抹了油的盘子里
- 第4步.
开水上笼蒸25分钟
- 第5步.
趁热脱模放凉
- 第6步.
蒜切沫，放入辣椒油和醋
- 第7步.
加香油，加椒盐，加熟芝麻
- 第8步.
蘸食
- 第9步.
或者浇调料拌食
