红茶酥饼（酥饼的做法）
红茶酥饼（酥饼的做法）的做法说明
酥到没有朋友的红茶酥饼，入口即溶~~第一次做酥饼，本来想会有些硬硬的，但是做出来的成果竟然是如此酥，真的比外面买的还要好吃
红茶酥饼（酥饼的做法）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
如果你的红茶业颗粒比较大，可以用打磨机、擀面杖等进行研磨一下
- 第3步.
黄油室温软化至手指可以戳动后，先用电动打蛋器稍微搅拌一下
- 第4步.
再加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀至稍微颜色发白、体积膨胀
- 第5步.
搅拌均匀后的黄油是这样的
- 第6步.
然后分两次加入打散的蛋黄，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色发白、体积膨胀
- 第7步.
再加入低筋面粉和研磨好的茶叶
- 第8步.
用刮刀搅拌均匀，然后拿出来放到硅胶垫上，揉成面团
- 第9步.
再将面团分为两份，搓成圆柱状，然后用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷冻半个小时
- 第10步.
烤箱180°预热10分钟，然后取出冷冻成形的面团，用刀切成厚度一样的圆块
- 第11步.
整齐摆放在烤盘内（不是不沾烤盘的，建议先铺上油纸）
- 第12步.
烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分钟，直至酥饼略呈焦黄色即可
- 第13步.
出炉后冷却后就可以享用了
- 第14步.
成品1
- 第15步.
成品2
- 第16步.
成品3
小贴士
1、黄油要打发充分，与面粉混合的时候要搅拌充分
2、烘烤的时间和温度仅作参考，根据自己的烤箱情况做调节
3、烘烤的时候要注意酥饼的颜色变化，直至酥饼略呈焦黄色即可
4、因为每一款面粉的吸收能力都不一样，如果揉面团的时候有需要，可以根据自己的情况增添面粉
5、红茶会直接影响饼干的味道，所以建议亲用好的红茶叶
6、烤箱：TO5438
