玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）

玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）的做法与步骤

1. 第1步.

   和面，酵母加入温水和面至表面光滑。在温暖环境下，盖上湿沙布发酵至面团膨胀，大约1－2小时多。面团出现小蜂窝状截面，或手弄一个坑后不回弹，方发好。

   
2. 第2步.

   红小豆热水泡一个小时，加水放至电饭煲里煮。

   
3. 第3步.

   煮烂红小豆，用勺子按成沙，加入一些玫瑰红豆沙，拌匀。味道就无豆气，且有玫瑰香味。

   
4. 第4步.

   拌至这个样子。

   
5. 第5步.

   面团分成小段，摊成圆形，将豆沙放中间。拎边捏角，捏成圆包子状。

   
6. 6.

   上蒸锅。醒发10分钟。

7. 第7步.

   蒸锅出现汽之后，再蒸20分钟。关火。闷3分钟。

   
8. 第8步.

   完成。