“热”拌沙拉菜——黄瓜炒杂蔬
“热”拌沙拉菜——黄瓜炒杂蔬的做法说明
晚上吃点清淡的，大冷天不想出门，只吃沙拉什么的又觉得发凉，于是这盘混搭菜就诞生了，还能瞬间解决冰箱里的各种剩余蔬菜
“热”拌沙拉菜——黄瓜炒杂蔬的做法与步骤
- 1.
锅热后用硅胶刷或厨房纸抹一点油，放入切碎的圆葱、蒜末微炒；
- 2.
倒入胡萝卜片翻炒，变软后加入西生菜；
- 3.
炒蔬菜的过程中会慢慢出水，这时放入黄瓜片；
- 4.
加入生抽一勺，鱼露一小勺，再沿锅边淋入米醋，撒入黑胡椒粉，翻炒均匀。
小贴士
1.其实这个就是有什么用什么菜，但是因为用油很少，所以最好选用生菜这种水分比较多的蔬菜，不然中间时候容易炒干；
2.没有鱼露也可以用耗油，口比较淡的话就再不需要放盐了；
3.蒜最好是切末，这样比较容易入味；
4.最后的黑胡椒粉最好不要省略。
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