紫薯玫瑰花馒头
紫薯玫瑰花馒头的做法说明
紫薯剩的太多，赶紧把它消灭了。看着这紫薯馒头的花型真是漂亮，手工制作起来也是那么的有趣！制做起来也挺简单的，你也不妨试试？
紫薯玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
先用温水融化酵母，然后倒入面粉中。
- 第2步.
再把紫薯馅、糖倒入盆中用水搅拌均匀。水量根据面粉吸水量加。
- 第3步.
揉成面团后，发酵1个小时，发成1.5倍大。
- 第4步.
分割成80克左右的小面团，揉圆排气。
- 第5步.
取一个用手搓成10cm左右的长条。
- 第6步.
切成6个小剂子，其中尾部一个分量稍微小点。
- 第7步.
最小一个剂子，揉成橄榄状。用来做花心。
- 第8步.
其它5个擀成薄片，圆片边擀薄点。
- 第9步.
将5个面片一字排开叠加，用筷子在面片中央压一条中心直线。
- 第10步.
将橄榄状面团放在最上面面片边上，开始卷，一直卷完所有面片。
- 第11步.
用手指在中心处掐入左右旋转拧断。
- 第12步.
收口处朝下。
- 第13步.
醒10分钟后，用蒸锅开大火蒸10分钟。
