婴儿版南瓜蛋糕+南瓜饼干
婴儿版南瓜蛋糕+南瓜饼干的做法说明
我用的是西贝妈妈的方子改了一点点，之前做的时候没有拍照，所以借用西贝妈妈的图片，过程都是一样的，成品很好吃，我们这里比较干燥，加上冬天有暖气就更干了，所以饼干我都是直接敞开了放置，完全干透了密封放冰箱以后都很酥脆，这个适合一岁以上有咀嚼能力的宝宝，零添加，纯天然
婴儿版南瓜蛋糕+南瓜饼干的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟，捣成泥，分离蛋黄蛋白
- 第2步.
用打蛋器打发蛋黄至颜色变浅蓬松（加入糖一勺，可将打蛋盆z坐入热水中打发） ，打发当黄成浅黄色后，加入南瓜泥搅拌均匀
- 第3步.
低筋粉和奶粉混合过筛，混合粉加入蛋液中搅拌均匀
- 第4步.
糖分三次加入蛋白里，打发蛋白至干性发泡，提起打蛋器成直角状态
- 第5步.
分三次混合蛋糊中
- 第6步.
倒入小方形烤盘，震荡几下，清楚气泡
- 第7步.
180度预热烤箱，烤盘放入烤箱，170度上下层、10分钟。 烤好后，待稍微冷却脱模，切成小块给宝宝食用，可配酸奶肉松食用
- 第8步.
宝宝食量少，流出少许量后，剩余蛋糕切小块放烤盘，继续100度上下火，烤至酥脆即成磨牙饼干。
- 第9步.
可加入稀粥一同煮食。 密封可以存储较长时间
小贴士
南瓜泥要干一点。
如果饼干成品不太干，可以继续低温烘烤直至干脆
