奶香吐司面包

奶香吐司面包的做法说明

松软可口，奶味飘香

第1步.
将所有配料除黄油外全部加入面包桶，盐和酵母分开放
第2步.
和面前像我这样先用筷子将面打散，稍等2分钟（面粉被水分吃透）后再进行和面，这样做也可以避免和面时面粉喷出桶外
第3步.
和面进行5分钟的状态，这里告诉你一个小窍门，和面五分钟不成面团的话，就说明你的液体量大了；本人习惯此时取出面团手工和面，没办法！草鸡享受玩面的赶脚
第4步.
和面20分钟时，加入软化后的黄油继续和面
第5步.
面团揉至完全扩展状态，熟练的话连摔带揉，一般20分钟即可达到出膜
第6步.
面团进行一次发酵
第7步.
趁这会功夫再教你一个揉面垫防滑的小窍门，用湿布把桌面擦湿，揉面垫铺上用塑料刮刀从一头往外刮，将气泡刮出，这个步骤就像汽车贴膜，在水的作用下垫底部与桌面达到真空，现在试一下你会有惊喜的哦！
第8步.
一发到位
第9步.
面团揉匀后面团均分三等份醒发15分钟这样成型时便于操作
第10步.
将面胚擀成长饼卷起滚圆
第11步.
摆入吐司盒进行二次发酵
第12步.
入烤箱进行二次发酵，醒发至8分满，烤箱180度预热
第13步.
上下火180度中下层，烘烤40分钟即可，出炉后蜂蜜水刷色
第14步.
再来个底部特写
第15步.
拉丝效果还不错哦！
第16步.
看看内部组织