黑胡椒鸡肉汉堡
黑胡椒鸡肉汉堡的食材和调料
| A:高筋面粉 | 250g |
| A:鸡蛋 | 一个 |
| A:鲜牛奶 | 140g |
| A:白砂糖 | 25g |
| A:盐 | 1/4小匙 |
| A:酵母粉 | 1小匙 |
| A:黄油 | 25g |
| B：鸡胸肉 | 1小块 |
| B：盐 | 1勺 |
| B：黑胡椒粉 | 1.5勺 |
| B：料酒 | 2勺 |
| B：玉米/红薯淀粉 | 3勺 |
| B：蚝油 | 1.5勺 |
| B：照烧酱 | 5勺 |
| 白/黑芝麻 | 适量 |
黑胡椒鸡肉汉堡的做法与步骤
- 第1步.
将A材料从液体到固体依次放入面包机，按和面。再加入黄油，按和面。
- 第2步.
从面包机中拿出面团，摔打至可以拉出大片略透明的、不易破的薄膜。
- 第3步.
进行第一次发酵。
- 第4步.
团成型，放入汉堡和热狗模具中，进行第二次发酵。
- 第5步.
第二次发酵结束，涂上全蛋液。
- 第6步.
撒上白/黑芝麻。
- 第7步.
B材料放在一起混合均匀，按成饼，在平底锅里煎至两面金黄。
- 第8步.
加入水/照烧酱/黑胡椒酱，盖上盖子煮3分钟左右。
- 第9步.
汉堡胚涂上沙拉酱，依次放上生菜、西红柿、肉饼即可。
