韩式干辣椒炒牛肉
韩式干辣椒炒牛肉的做法说明
干辣椒炒牛肉是朝族人们非常喜爱的一道美食，随着朝族人民与汉族人民在生活、饮食、习惯上的不断融合，越来越多的朝族风味被汉族所接受。
韩式干辣椒炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉横茬切片，备用
- 第2步.
青干辣椒用温水清洗干净，备用（这个东东是很辣滴，不过不辣就失去这道菜的味道了）
- 第3步.
大喜大烤肉酱（韩式料理必备神器），与牛肉、圆葱、蚝油一起煨10分钟，由于烤肉酱里的调味料很全，所以基本不用单独放盐。
- 第4步.
将上述材料与牛肉混合
- 第5步.
大蒜切片备用
- 第6步.
炒锅烧热后倒入食用油
- 第7步.
先加入干辣椒，煸炒出香味
- 第8步.
倒入煨好的牛肉，继续翻炒
- 第9步.
耐心的继续挥舞你的勺子，如果觉得味道淡，可以加一点酱油（普通酱油即可）。
- 第10步.
将牛肉里的水分炒干，加入蒜片，牛肉粉（或鸡精）继续翻炒片刻。
- 第11步.
放入香菜，再翻炒一下。不喜欢香菜的可以直接省略此步骤，个人觉得香菜还是很提味的
- 第12步.
装盘，拍照，晒图！灯光的原因，颜色有点偏暗，不过丝毫没有影响味道～
- 第13步.
一盘韩式干辣椒炒牛肉，一碗东北秋田小町，一碟韩式辣酱，美美的吃上一顿吧！
小贴士
有的人喜欢把干辣椒用热水泡一段时间，但我觉得热水烫过或浸泡太久会失去干辣椒特有的味道，我还是习惯用温水将干辣椒上多清洗几遍，去除干辣椒上的灰尘即可。
